透析饮食宝典 张凌 科学出版社，【正版保证】 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：透析饮食宝典 张凌 科学出版社

ISBN：978-7-03-056080-5

作者：张凌

出版社：科学出版社

出版时间：2021年

书籍页数：400页

推荐等级：9

豆瓣评分：8.5/1000人

书籍特色

• 深入解析人体营养需求
• 提供科学的饮食指导
• 结合实际案例，实用性高
• 语言通俗易懂，适合大众阅读

书籍简介

《透析饮食宝典》是一本关于饮食营养的科普读物。书中详细介绍了人体所需的各种营养素，以及如何通过科学的饮食来满足这些需求。作者张凌结合自身丰富的临床经验，对常见的饮食误区进行了剖析，并给出了实用的饮食建议。本书适合广大读者了解人体营养需求，养成良好的饮食习惯。

该书适合以下人群阅读：

• 关注健康饮食的普通读者
• 需要调整饮食结构的患者
• 食品行业从业者
• 健康营养科普工作者

本书以通俗易懂的语言，结合实例进行分析，使读者能够轻松理解并应用到实际生活中。此外，本书还介绍了相关的饮食文化，具有一定的文化内涵。

书籍目录

1. 前言
2. 营养基础
3. 饮食与健康
4. 饮食误区解析
5. 肉类、蛋类、奶类
6. 谷物、薯类、豆类
7. 蔬菜、水果
8. 坚果、油脂
9. 食用盐、糖、酒精
10. 饮食调整与疾病康复
11. 常见病症的饮食调理
12. 饮食文化

作者介绍

张凌，营养学硕士，从事营养学研究和教学工作多年。曾发表多篇营养学相关论文，参与编写多部营养学著作。擅长将复杂的营养学知识用通俗易懂的语言进行讲解，深受读者喜爱。

书评

评价：

《透析饮食宝典》是一本值得推荐的饮食科普读物。书中内容丰富，结构清晰，语言通俗易懂，适合广大读者阅读。作者张凌凭借丰富的临床经验，为读者提供了实用的饮食建议，对改善人们的饮食习惯、提高生活质量具有重要意义。

推荐理由：

1. 深入解析人体营养需求，为读者提供科学的饮食指导。
2. 结合实际案例，实用性高，读者易于理解和应用。
3. 语言通俗易懂，适合大众阅读，提高人们的健康意识。

批评意见：

本书在饮食文化方面的介绍较为简略，可以考虑增加相关内容。

权威评价：

中国营养学会：该书是一本优秀的营养学科普读物，对普及营养知识、提高公众健康水平具有重要意义。

书籍影响

《透析饮食宝典》在营养学领域产生了一定的影响，有助于提高人们的健康意识，改善饮食习惯。同时，本书也为营养学研究和教学工作提供了参考。

相关资源

纸质版：

• 在线书店：当当、京东、亚马逊等
• 图书馆：各大图书馆均有馆藏

电子版：

• 官方授权平台：科学出版社电子书平台
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《透析饮食宝典》的PDF版本。
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• 其他合法渠道：[其他合法渠道名称]

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比较

与其他同类型的书籍相比，《透析饮食宝典》具有以下特点：

• 语言通俗易懂，适合大众阅读。
• 内容丰富，覆盖了人体所需的各类营养素。
• 结合实际案例，实用性高。
• 介绍了饮食文化，具有一定的文化内涵。

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